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名  稱: 苗栗風箏文化暨客家美食節 「宴客」主題推廣客家美食文化 「四炆四炒美食饗宴」貓裏喵親子公園旁10/28登場
日  期: 2023-10-18 至 2023-11-30
內  容: 記者:陳芝樺/苗栗報導】2023-10-18

  苗栗市公所10月18日在市公所前好客廣場舉辦「苗栗2023風箏文化暨客家美食節系列活動」--客家美食記者會,今年活動以「宴客」為主題,充份展現客家人在婚宴慶典時對來客的尊重及友愛。苗栗市長邱鎮軍為推廣及響應客家美食嘉年華活動,特別在記者會上以廚師裝扮大展身手示範「客家小炒」料理,並宣告「九降風起 紙鳶情揚 美食飄香」活動正式開跑。


圖說:苗栗市長邱鎮軍為推廣及響應客家美食嘉年華活動,今日記者會上宣告「九降風起 紙鳶情揚 美食飄香」活動正式開跑。


圖說:「四炆四炒」是客家經典菜餚,每道菜餚均展現出客家族群節儉與刻苦耐勞精神。「苗栗2023風箏文化暨客家美食節系列活動」將於10月28-29日在苗栗河濱公園舉行。

  苗栗市長邱鎮軍表示,「四炆四炒」是客家經典菜餚,每道菜餚均展現出客家族群節儉與刻苦耐勞精神。每逢祭拜神明祖先之後,為避免食物浪費,會將三牲等食材料理成多道美味菜餚。但隨著現代人飲食的改變,鹹油香的道地四炆四炒客家菜也越來越少見,苗栗市公所為推動客家美食文化永續發展,已於10月13日舉辦「客家傳統美食--四炆四炒競賽」,由餐飲業者「東園小吃」獲得第一名勝出,獲得10月28日在苗栗貓裏喵親子公園旁開辦「四炆四炒美食饗宴」100桌掌廚權。邱市長也在今日的美食記者會上頒獎給參賽店家「東園小吃」及「蒸烹派客家美食」兩家餐飲業者,謝謝他們對客家美食的堅持與發揚。


圖說:苗栗市長邱鎮軍為推廣及響應客家美食嘉年華活動,特別在記者會上以廚師裝扮大展身手示範「客家小炒」料理。


圖說:餐飲業者「東園小吃」獲得第一名勝出,取得10月28日在苗栗貓裏喵親子公園旁開辦「四炆四炒美食饗宴」100桌掌廚權。

  苗栗市公所為鼓勵苗栗青年朋友回鄉創業扎根,樂意提供青年展示自己才華的平台。記者會上邀請10家苗栗各具特色青創店家參與,其中「墨湘咖啡」負責人謝宜澖曾在北部從事會計工作多年,為了有更穩定生活品質與陪伴家人,毅然決定返鄉創業,因著迷於咖啡的香氣開始學習沖煮和烘豆,希望讓大家體驗到精品咖啡帶來的魅力。「貓貍村」是一家來自北漂青年返鄉創業所開設的異國及義式料理餐廳,同時也製作獨家伴手禮「貓狸棒」,選用苗栗後龍在地花生,沒有過多的添加物,只有充滿濃厚的花生與淡淡的奶香,帶給大家難以忘懷的好味道。「芊虹花坊」則來自一位學藝多年歸鄉在地苗栗子弟,因家中年邁的父親身體抱恙,決定回鄉照顧陪伴父親生活,熱愛創作專屬獨一無二花藝作品,希望透過花藝作品帶給人們喜悅。


圖說:「苗栗2023風箏文化暨客家美食節系列活動」邀請10家苗栗各具特色青創店家參與!

  「苗栗2023風箏文化暨客家美食節系列活動」將於10月28-29日在苗栗河濱公園舉行,活動包括精彩的風箏展演、風光之夜晚會及色香味俱全的客家美食外,還有風箏DIY、藏書票拓印體驗及說客語享好禮等豐富活動等著大家來體驗。上午九點於大會服務處開賣美食消費券,買200元即可兌換2023限定紀念風箏乙只,每日限量500張(售完為止)。更多活動詳請可至活動官網 http://www.miaoli-9kite.com/ 查詢。

 
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