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熱 點 活 動
名  稱: 【新竹】新竹縣關西鎮鹹菜甕嘉年華將於 11/21、22 熱鬧登場
日  期: 2020-11-12 至 2020-12-31
內  容: 【記者:陳姿樺/新竹報導】2020-11-12

  新竹縣關西鎮的年度盛事「2020鹹菜甕客家藝文表演暨農特產品展售會活動」即將於11月21、22日於東安古橋臨時停車場熱鬧登場,新竹縣長楊文科、關西鎮長劉德樑、農業處長范萬釗、關西鎮促進產業文化發展協會理事長劉文禎等人,11月12日於新竹縣府大廳舉辦活動行前宣傳記者會,共同來推廣關西鎮鹹菜甕嘉年華及關西鎮的風光秀麗,遊客到此可欣賞古老的傳統技藝、客家生活與自然風情。



  楊文科縣長於記者會上表示,鹹菜是可以代表客家人刻苦耐勞的象徵,鹹菜延伸出的料理非常的多,包含客家菜包、鹹菜鴨肉、鹹菜肚片湯、鹹菜肉片湯,都是非常道地的客家美食。楊縣長也大力推薦本次鹹菜甕嘉年華會免費提供的鹹菜肚片湯,並邀請所有的遊客前來關西鎮遊玩,一起參與盛會享用美味的鹹菜料理外、更能認識客家文化與美味的菜餚由來,歡迎鄉親在11月21日及22日來東安古橋參與鹹菜甕嘉年華會。



  關西鎮促進產業文化發展協會-劉文禎理事長介紹,關西鎮一個純樸的客家鄉鎮,本次的鹹菜甕嘉年華活動,要讓遊客來關西鎮參加一年一度的盛會,現場要讓大家感受關西鎮的熱情,除了當地社團的演出、學校的展演、六福村遊樂園的玩偶哈比、哈妮也會與大家一同享樂。客家人擅長製作「鹹菜」,本次活動也準備了鹹菜豬血湯、鹹菜肚片湯,要給所有參加的人享用,歡迎大家109年11月21日及22日前來參加。





  關西鎮在日治時期舊名為「鹹菜甕」,因客家人擅長製作「鹹菜」,與日語「關西」諧音,乃再改名為關西。鹹菜由芥菜(俗稱大菜)醃製而成的,由於製作方式遵循古法,味道吃起來甘、酸、甜,市場賣相超好,每年供不應求。關西鎮特色豐富,遊客到此可遊歷鎮內紅茶株式會社茶廠、麵廠、仙草工廠、柿餅工廠、柑橘及草莓園,欣賞古老的傳統技藝、客家生活或自然風情。


 
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