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綜 合 報 導
2020-10-19 苗栗縣綠色生態養殖優質大閘蟹推產地認證標章及防偽蟹環
【記者:陳姿樺/苗栗報導】2020-10-19

  苗栗縣政府成功輔導縣內蟹農養殖中華絨螯蟹(大閘蟹),蟹農養殖技術日趨精湛成熟,讓苗栗縣成為全台在養殖大閘蟹的領域裡,成為最專業也最具衛生安全的產地。苗栗縣輔導養殖大閘蟹至今已邁入第10年,並與上海海洋大學技術合作,採取綠色生態養殖模式,從蟹苗引進、專屬飼料、水質抽驗,甚至在上市前嚴格要求蟹農必須通過高達64項藥物殘留檢驗合格,才有資格能掛上苗栗優質大閘蟹產地認證標章和防偽蟹環,成功打響苗栗優質大閘蟹的品牌,保證讓消費者吃的安心、健康、美味。


圖說:
109年度苗栗縣大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動10月19日上午在苑裡區漁香園餐廳擧行


圖說:雅極絲竹樂團為評鑑結果頒獎精采的開場表演


  苗栗縣長徐耀昌表示,苗栗縣政府近幾年除了持續推廣輔導大閘蟹安全專業養殖之外,為提高苗栗優質大閘蟹市場品牌知名度,增進苗栗縣各養殖業者之飼養經驗及成果交流,帶動苗栗縣觀光發展及蟹農的經濟效益,在每年產季辦理大閘蟹評鑑競賽,邀請縣內數十戶的大閘蟹養殖戶參賽,依據嚴格的參賽評比過程,合格者才能取得參賽資格,最後再根據每隻大閘蟹的「肥滿度」、「外觀」及「口味」等三項指標進行公平、公正、公開的評選,如此繁複的程序間接也可為消費者的消費安全做把關。


圖說:徐縣長(左2)展示特等獎邱俊義參賽的大閘蟹。

  苗栗縣府農業處陳錦俊處長特別提到,網路謠傳的苗栗蟹黃膏,根據養殖業者實際的推估,一罐蟹黃膏需要20隻蟹才能做成,基於大閘蟹的高成本,根本不可能製作一瓶成幾百元的產品,因為一般生鮮都不夠食用。 陳處長特別呼籲大家要守法, 在此期間也特別感謝警方的全力配合,協助業者做好安全防護措施。







  苗栗縣優質大閘蟹隻隻膏黃飽滿肉質鮮甜,苗栗縣政府每年舉辦的評鑑競賽,其目的就是希望透過活動的舉辦,除了可以展現各鄉鎮優質大閘蟹的風采,還可以藉由公正、公開的評選來幫鄉親找尋優質蟹,更幫蟹農拓展行銷。而且也透過活動,讓蟹農彼此交流養殖技術,打造穩定持久的品牌市場,讓消費者能喜愛大閘蟹的產業與品嚐大閘蟹的文化之美。



圖說:參賽的大閘蟹必須依規定通過64項藥物殘留檢驗才能取得參賽資格,今年共有28組參賽。



  今年苗栗縣大閘蟹評鑑10月19日上午在苑裡區漁香園餐廳擧行(苗栗縣苑裡鎮南興路73號),參賽的大閘蟹必須依規定通過64項藥物殘留檢驗才能取得參賽資格,共有28組參賽,由水產試驗所淡水中心主任楊順德、客家料理冠軍南庄辣妹子老師彭月嫦、育達科大觀光休閒管理系副教授李義祥、中興商工餐飲科主任吳全斌、縣府農業處漁業科長林俊吉擔任評審委員,依每隻大閘蟹的肥滿度、外觀、口感等3項指標進行評選。


圖說:特等獎-邱俊義


圖說:頭等獎-吳孟庭

  苗栗縣今年養殖戶共計34戶,養殖面積約17公頃,放養量約27萬隻,存活率約3成左右。10月19日評鑑結果,特等獎:邱俊義;頭等獎:吳孟庭、張進德、鄧良州、陳雲湧、李妙貞、徐順友;優等獎:吳克豐、古瓅心、葉錦安、蔡明芳、黃舜武、陳英傑。獅潭鄉養殖戶邱俊義、吳孟庭夫婦分別獲得特等獎、頭等獎,是今年最大贏家。

  縣長徐耀昌和縣議員張顧礫、廖秀紅、陳品安、徐永煌、縣府農業處長陳錦俊等人頒獎恭賀獲獎蟹農,希望透過評鑑競賽協助蟹農拓展銷路,打造穩定持久的品牌市場,提高蟹農的收益。徐縣長同時展示特等獎邱俊義參賽的大閘蟹,推荐養殖技術精湛,歡迎饕客到苗栗品嚐優質的大閘蟹。目前正值秋蟹肥美季節,消費者欲購買或品蟹可洽~
《苗栗縣優質大閘蟹產銷協會》陳雲湧總幹事,電話0920-091695。
《苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會》徐金堆總幹事, 電話0919-845353。


 
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