竹北市農會「國產雜糧料理美食成果展」 36道雜糧精美料理 【記者：荊元武／竹縣報導】2019-11-22   　　新竹縣竹北市農會配合農委會「大糧倉計畫」，在地栽培黑豆及地瓜、薏苡等雜糧作物，11月22日上午在竹北市三樓大禮堂舉辦「國產雜糧料理美食成果展」，由12個家政班用在地有「三章一Q」的安全食材黑豆、地瓜等，製作中西式推廣料理，黑豆漿、地瓜饅頭、黑豆米糕、等36道雜糧料理供民眾品嚐。農糧署北區分署長王安石、新竹縣府農業處長邱世昌、竹北農會理事長吳來福等人也到場推廣，盼民眾能愛上雜糧食物，支持在地農業及農民，並藉此推廣三章一Q農產品，喚起大眾對食安之關心及認同。今日到場貴賓含林禹佑議員、杜文中議員、林思銘議員助理、竹北市民代主席林啟賢等人。 圖說：「國產雜糧料理美食成果展」11月22日上午在竹北市三樓大禮堂舉辦。農糧署北區分署長王安石、新竹縣府農業處長邱世昌、竹北農會理事長吳來福、林禹佑議員、杜文中議員、林思銘議員助理、竹北市民代主席林啟賢等人出席。（圖／姜晴記者 攝） 圖說：農糧署北區王安石分署長(右2)、新竹縣府農業邱世昌處長(右3)。（圖／姜晴記者 攝） 　　農糧署北區王分署長說，國內一年進口雜糧約800萬噸，為讓國人享受到安心雜糧，這幾年推動「大糧倉計畫」，雖國產雜糧成本較高，但有「四大好處」新鮮，採冷藏保存、安全，具產銷履歷、非基改，採國內品種、地產地銷，低食物里程。 圖說：農糧署北區王安石分署長致詞。（圖／姜晴記者 攝） 圖說：新竹縣府農業邱世昌處長致詞。（圖／姜晴記者 攝） 　　新竹縣府農業邱處長說，竹北農會配合中央「大糧倉計畫」輔導種植雜糧作物，新竹縣府輔導，種植黑豆約22公頃、地瓜約10公頃、小麥、甘藷及薏苡約15公頃，讓民眾安心吃到國產非基改雜糧。未來縣府也將與農糧署、農會合作，把雜糧推行到校園中，讓學童營養午餐可以喝到健康非基改黑豆豆漿。 　　竹北市農會總幹事馮濬傑表示，民眾能在竹北市農民市場買到「三章一Q」的黑豆、黃金地瓜粉等食材，掃包裝上的二維條碼QR Code能進行追朔，顯示生產者聯絡資料、照片與簡介、產品產地與簡介等，讓大家安心選購，吃得放心，同時也有在地蔬果及各項農產品可供選購，含台梗九號、竹北香米桃園三號(冠軍米)、台南11號、CAS優良農產品等。近日，竹北市農民市場在整修中，要至後方攤位購買，12/14將重新開幕，敬請期待。 圖說：竹北農會配合中央「大糧倉計畫」輔導種植雜糧作物。（圖／姜晴記者 攝） 　　現場料理由家政班成員創意發想在地米食文化，特別的是「地瓜土司」，以黃金地瓜粉取代地瓜，口感細緻綿密不乾柴，「黑豆堅果饅頭」則將黑豆烘焙研磨機磨成粉加入麵粉，能聞到黑豆的豆香，口感札實不硬。活動也推出「雜糧DIY體驗」，家政班教導民眾製作「黑豆沙湯圓」，運用黑豆及地瓜，烘焙後磨成粉製作成黑豆沙餡，以及地瓜餡為主材料，融入至湯圓中，不同以往的美味!並帶領民眾親自研磨黑豆，烘焙過後融入擂茶，讓民眾感受多元的雜糧變化，行銷推廣在地米及雜糧等在地農產品。 圖說：「大糧倉計畫」雜糧食農教育輕旅行。（圖／姜晴記者 攝）