综 合 新 聞
2022-11-10 「食遊水月 寓教於樂」竹縣烏魚節即將於11/19登場 認識台灣漁業美食特色讓您暢遊新月沙灣
【記者:陳芝樺/竹縣報導】2022-11-10
新竹縣烏魚節因疫情影響睽違2年,今年恢復活動辦理,即將於11月19日登場。今年預估烏魚產量可達10萬尾!新竹縣政府、竹北市公所及新竹區漁會11月10日於拔子窟福樂休閒漁村舉辦活動前行銷記者會,為新竹縣獨特九降風烏魚子代言,宣布「111年新竹縣烏魚產業暨食魚教育文化推廣活動」將於11月19日上午在竹北市拔子窟魚貨處理場隆重登場,歡迎全國民眾一起來品嘗九降風烏金的美味。 ![]() 圖說:11月10日於福樂休閒漁村舉辦活動前行銷記者會「食遊水月 寓教於樂」啟動儀式。(圖/新竹區漁會 提供) 新竹縣長楊文科說,感謝各方合作,攜手行銷至今已經邁入第23年,拔子窟是台灣緯度最北的烏魚養殖區,優質品質連日本人都說好吃,大家努力下每年屢上創佳績,希望將烏魚子行銷、食魚教育及觀光三方推廣出去,繼續發揚光大,讓漁民賺大錢,「我們會做漁民的後盾!」。 ![]() 圖說:新竹區漁會總幹事童錦杰 新竹區漁會總幹事童錦杰說,今年主題「食遊水月,寓教於樂」,大海是養育我們的母親,當然包括我們的養殖漁業,政府近來積極推動「食魚教育」理念,促進漁業之永續。為了達到寓教於樂,藉由活動讓民眾了解從生產到餐桌上整個過程,活動中除了農特產展售外,尚有,從活動中讓民眾了解並體驗拔仔窟的食魚文化,使整體烏魚節活動達到購物、觀光及教育的多重推廣目的,今年竹北市水月休閒農業區的開發,也將一起讓本次活動效益極大化。 ![]() 圖說:新竹因為地理緯度最北及九降風氣候條件,孕育出獨特風味烏魚子。 ![]() 圖說:九降風烏金-烏魚子 今年烏魚節活動規劃內容不僅有烏魚及水產促銷,更特別的是今年以「在地烏魚」為主題,推出(食魚教育講座)、及(DIY創意料理活動),歡迎全國民眾線上報名,親子同遊,因DIY名額有限(60名),即日起請在(新竹縣竹北烏魚產銷班)臉書團儘快報名。活動當日現場還提供【600份烏魚排漢堡】讓民眾免費品嘗。 ![]() 圖說:新竹區漁會童總幹事(左1)與楊縣長(右2),及漁業署王小姐、烏魚業主賴董,一起推動「食魚教育」理念,歡迎活動期間來品嚐風味獨特的竹北烏魚子。 ![]() 圖說:新竹區漁會理事長彭木泉(中)、常務監事林英男(右)、總幹事童錦杰(左) 新竹區漁會表示,烏魚子是代表台灣漁業美食特色之一,每條烏魚養成需3-4年漫長的日子,算是一項高風險的產業。產銷班20多年來,在產、官、學(農委會、竹北公所、水試所、防治所)等單位輔導之下,成功開啟了轉型烏魚養殖事業。亦積極輔導漁民產銷履歷及溯源的建置、AI智慧管理及友善養殖等措施,只為讓民眾買的放心、吃的安心。新竹因為地理緯度最北及九降風氣候條件,孕育出獨特風味烏魚子。曾獲得全國兩項大獎,為新竹縣最佳的伴手禮之一。近來知名的餐飲界及米其林也入選食材,更加肯定本地產品的優質。 竹北市水月休閒農業區面積481公頃,範圍包括新港、崇義、尚義、新庄和白地等5個里,區內種植水稻及蔬果,生產烏魚和白蝦的拔子窟烏魚養殖區,並有知名的新月沙灣,是新竹縣唯一兼具農業和漁業生產的農業區。養殖烏魚20年經驗的產銷班班員黃慶豐說,往年都是養殖4年收成,但今年因飼料漲價,為降低成本和風險,從去年開始傾向養殖3年收成。以今年新竹氣候來說,半個月前,就開始有東北季風及氣溫下降,烏魚品質相較往年還算不錯,但品質好壞,還是取決於養殖戶收成時機點,今年每戶平均收成7千隻。今年重量8兩的烏魚子售價約1030元,是有史以來最好的價格。 新竹縣政府農業處說,活動以烏魚產業推廣、食魚教育、觀光休閒為主軸,希望讓孩子從了解知識到五感體驗,進而了解餐盤中的水產從何而來、如何處理,讓民眾了解從生產到餐桌上整個產業流程,並更願意嘗試魚類料理。相信提升竹北市水月休閒農業區周邊景點,一定會讓活動效益極大化,帶動當地烏魚產業,歡迎民眾利用週末假期攜家帶眷到新月沙灣一遊! |