综 合 新 聞
2021-12-22 新竹肉品市場新行政大樓落成 竹縣攜手護食安
【記者:陳姿樺/竹縣報導】2021-12-22
成立於民國71年的新竹肉品市場,負責供應大新竹地區的溫體豬肉源,曾獲農委會評鑑為特優肉品市場,營運至今已40年,原行政大樓建築體和設施皆已老舊,基於安全考量,在舊樓旁興建新樓,全新大樓12月22日落成啟用,新竹縣長楊文科到場關心,期許未來持續攜手新竹肉品市場為食安把關,新大樓也將提供辦公人員和洽公民眾一個更安全的公共空間。 ![]() 楊文科縣長說,現今食安問題非常重要,其中特別是開放萊克多巴胺豬肉進口議題,他再次呼籲必須要零檢出、要標示、設專區,讓鄉親清楚了解豬肉品質狀況,新竹肉品市場更肩負把關新竹縣營養午餐的豬肉品質保證,期盼新竹肉品市場與縣府持續在推動「防豬瘟、拒萊豬、護食安」上扮演重要的把關角色。 新竹肉品市場總經理江寧增說,楊縣長特別關心食安品質把關,肉品市場自今年一月迄今,肉品市場所拍賣的近21萬頭毛豬,以及屠宰約12萬頭毛豬,所有進場豬隻都經過安全衛生的SOP流程,包括有檢附家畜健康證明書、本場獸醫實施屠宰前衛生檢查、防檢局駐場獸醫實施屠後屠體及內臟衛生檢查,所有的肉品都經過嚴格的把關才能取得「合格驗印」,再進入市場販售,保證皆為不含萊劑的國產豬,縣民可以安心食用新竹肉品市場所供應的肉豬。 江總經理說,興建行政大樓工程於108年8月27日破土、110年1月27日竣工、110年3月17日完成驗收,新大樓以經濟和環保的方式規劃設計,總共3層樓,優先考量公共建築物安全及實用的原則,整體外觀上融入原有地方的質樸風格,總經費近3千萬元。 新竹肉品市場目前正在進行的計畫有二,一是推動屠宰現代化,落實人道屠宰之國際潮流趨勢,以及申請HACCP(屠宰場危害分析重要管制點)驗證,導入屠宰場肉品衛生安全管制系統制度,確保嚴謹的屠宰作業;二是推動冷鍊物流,升級肉品市場附設分切及冷藏運銷設施,提高產銷調節彈性,確保肉品品質及安全。不但可以保障大新竹地區住民的食肉,也讓優質的台灣豬肉有機會參與國際競爭。 |